2010-03-02T00:00:00+01:00

Anneaux d'encornets à ma façon

Publié par gigidu5444

bonjourtout le monde,

Je viens un peu tard vous mettre cette recette que j'ai faite la semaine dernière, j'avais des anneaux d'encornets dans le congélateur et je cherchais une recette, j'ai fait appel sur le forum
" plaisirs gourmands " et une gentille blogueuse m'a donné une recette que je ne manquerai pas de faire prochainement, je l'en remercie, il y a de la solidarité sur ce forum, c'est sympa.

Aujourd'hui, on a eu un peu de soleil, ça fait du bien pour le moral, car l'hiver est bien long, vivement le printemps.

Je vais vous donner la recette que j'ai trouvé sur le site Vorwerk, donc que j'ai réalisée avec l'aide de Momix.

anneaux-d-encornets.JPG

pour 6 personnes : il vous faudra

500grs d'encornets
50cl de vin blanc
1 petite boîte de tomates pelées
1 oignon
4 à 5 gousses d'ail
une belle pincée de cumin, curcumin et paprika
1/4 cc de harissa
20 grs d'huile d'olive
sel, poivre
200grs de riz basmati
100grs d'eau

préparation

hacher l'oignon et l'ail vit 5 pendant 5 secondes puis rajouter l'huile vit 1 à 100° pendant 3 mns.

ajouter les tomates pelées, les épices, l'harissa, sel et poivre : vit 1 à 100° pendant 5 mns

ajouter le vin blanc, l'eau et les anneaux d'encornets puis mettre le panier avec le riz, mettre vit1 pendant 35mns à 100°.

très bon pour les enfants qui n'aiment pas beaucoup le poisson.

Etant donné qu'Henri n'aime pas le riz, j'ai accompagné les encornets de pommes de terre rissolées.

anneaux-d-encornet-1.JPGanneaux-d-encornet-2.JPG

Bonne nuit et à demain


bisous
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commentaires

Patchinette 26/09/2010


Bonjour, j'ai fait cette recette, elle est excellente, les encornets était super tendre, c'était rapide, tout ce que j'aime. A faire et à refaire. Merci Gigi pour cette recette


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