2010-07-06T14:56:00+02:00

Gratin dauphinois de courgettes et pommes de terre

Publié par gigidu5444

 

 

Bonjour chez vous!

 

  

Bonjour tout le monde,

 

Hier soir je vous avais mis une recette de gratin dauphinois de courgettes et de pommes de terre, gratin original et lorsque j'ai voulu transféré les photos, over blog s'est déconnecté et oh rage, oh désespoir, la recette ne s'est pas enregisqtrée, il était 22h15, je n'ai pas voulu recommencer à taper mon article. Là, ce n'est pas vraiment de ma faute si vous n'avez pas reçu de recette hier, je suis désolée.

 

Bon allez, c'est pas grave,je vais vous la donner aujourd'hui et je vous mettrai une petite recette de salade plus tard.

 

En naviguant sur le blog de "cuisine Guylaine", j'ai découvert cette recette de gratin original, j'ai toujours des courgettes au congélateur, je me suis vite mise aux fourneaux.

 

Ce n'est pas un plat qu'il faut faire lorsqu'il fait chaud (aujourd'hui, on respire un peu, il fait 24°3 à 16h), ce gratin, je l'ai réalisé au mois de mai, lorsque nous supportions le froid et la pluie.

 

gratin dauphinois de courgettes et pommes de terre 4 

 

Côté marché pour 4 à 5 personnes :

 

500 grs de petites courgettes

500 grs de pommes de terre

2 gousses d'ail

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

1 pincée de noix de muscade râpée

emmental râpé

sel fin

poivre au 5 baies

1 noix de beurre pour le plat

 

Préparation :

 

Graisser le plat, frottez le avec la gousse d'ail fendue.

 

Laver, sécher puis couper les courgettes en rondelles (elles sont déjà en rondelles surgelées).

 

  gratin-dauphinois-de-courgettes-et-pommes-de-terre.JPGgratin dauphinois de courgettes et pommes de terre 1

 

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines et régulières (j'ai utilisé ma mandoline électrique).

 

Presser la gousse d'ail restante.

 

Déposer une couche de pomme de terre au fond du plat, salez et poivrez, saupoudrez avec l'ail.

 

Déposer une couche de courgettes, salez, poivrez.

 

Continuer de cette façon jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par la couche de pomme de terre.

 

Dans un cul de poule, battez ensemble le lait, la crème, sel, poivre et muscade.

 

Versez sur les légumes. Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Enfourner pendant environ 1h à 180°.

 

Tout dépendra de l'épaisseur de vos rondelles de légumes, vérifier la cuisson avant le service.

 

  gratin dauphinois de courgettes et pommes de terre 3

 

Déguster à la sortie du four.

 

Note : Si le dessus colore trop rapidement, déposez une feuille de papier aluminium sur votre gratin. Vous pouvez le servir dans des plats individuels ou dans un grans plat à gratin.

 

C'est très bon et peut accompagner n'importe quelle viande. J'ai fait des petits gratins dans mes cocottes en céramique, c'est juste la part pour une personne.

 

Bon après midi et à plus tard pour la 2ème recette. @+

 

 

A plus tard

 

 

 

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